SAUCE COPIN

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Il y a méprise. Certains ont pu croire que le "hamburger sauce COPIN" que je mentionnais dans le texte précédent était une spécialité culinaire - du genre tarte Tatin - inventée par Cathy Copin (épouse Degheselle comme ils disent à l'Etat-Civil mais que les "anciens" n'ont toujours pas débaptisée ) responsable du protocole et des relations publiques dans notre bonne mairie.
Le Copin à qui je faisais allusion était un peintre régional de talent, connu comme Arthur Van-hecke ou les sculpteurs Gadenne et Dodeigne. Lambersart lui a consacré une exposition très appréciée.
Alors les fines gueules, n'allez pas à'l baraque à frites demander un hamburger sauce Copin,vous seriez ridicules. Demandez plutôt des fricandelles et dîtes nous " c'qui a d'ins ,hein ! "
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